קארי עוף הודי עם שמנת

קארי עוף הודי עשיר עם שמנת ועגבניות, מתובל ומפנק

עוף · צמחוני · ללא גלוטן

מרכיבים

• 800 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
• 200 מ"ל שמנת מתוקה
• 1 קופסת עגבניות מרוסקות (400 גרם)
• 2 בצלים, קצוצים דק
• 4 שיני שום, כתושים
• 1 כף זנגביל טרי, מגורר
• 2 כפות שמן קנולה
• 1 כף קארי
• 1 כפית כמון
• 1 כפית כורכום
• 1/2 כפית פפריקה חריפה
• 1 כפית מלח
• 2 כפות כוסברה

אופן ההכנה

1. מחממים שמן בסיר עמוק. מטגנים בצל 10 דקות עד לקרמליזציה.
2. מוסיפים שום וזנגביל ומטגנים דקה.
3. מוסיפים קארי, כמון, כורכום ופפריקה חריפה. מטגנים 30 שניות.
4. מוסיפים עגבניות מרוסקות ומבשלים 10 דקות עד שמסמיך.
5. מוסיפים עוף ומלח. מבשלים 15 דקות על אש בינונית עד שהעוף מתבשל.
6. מוסיפים שמנת ומערבבים. מבשלים עוד 5 דקות.
7. מגישים עם אורז ומפזרים כוסברה.

מתכונים דומים

• תיקה מסאלה
• טיקה מסלה עוף
• קורמה עוף הודי בשמנת קוקוס
• עוף בקוקוס וקארי
• קארי עוף בחלב קוקוס
• שוארמה עוף ביתית
• קארי עוף אדום בחלב קוקוס
• כבדה ירושלמית - כבד עוף עם ירקות

עוד מתכוני עוף · מתכונים עם פפריקה חריפה · מתכונים עם שמנת מתוקה · מתכונים עם עגבניות · מתכונים עם חזה עוף