כמה זמן אופים עוף בטחינה?
12 שוקי עוף מסדרים בצפיפות בתבנית, יוצקים מעליהם חצי כוס טחינה גולמית ואופים ב-220 מעלות כשעה וחצי.
שעה ו-42 דק׳בסך הכול
14 דק׳עבודה פעילה
שעה ו-28 דק׳המתנה
שלב אחר שלב
| # | מה עושים | כמה זמן |
|---|
| 1 | מערבבים את מיץ הלימון, השום, הכמון, הפפריקה, שמן הזית, המלח והפלפל השחור | 1 דק׳ |
| 2 | משרים את הפרגיות בתערובת לפחות שעה | שעה |
| 3 | מחממים תנור ל-200 מעלות ⚙ חימום תנור | 12 דק׳ |
| 4 | מסדרים את הפרגיות בתבנית | 1 דק׳ |
| 5 | אופים 25–30 דקות ⚙ אפייה | 28 דק׳ |
איך יודעים שזה מוכן
טעויות נפוצות
- מכניסים לתנור רק כשהוא הגיע לחום, אחרי שנורית החימום כבתה: תנור שלא הגיע לחום משנה את זמני האפייה, והמאפה נשרף מבחוץ או נשאר לא אפוי.
- בודקים לפי הסימן ("עד ש…") ולא רק לפי השעון: כל תנור אופה קצת אחרת.
עוד דרכים
- כף טחינה גולמית במרינדה של שמן זית, פפריקה, שום ומלח לקילו פרגיות; משהים לפחות חצי שעה, ואם יש זמן שעה-שעתיים במקרר.
- רוטב טחינה לחזה עוף בתבנית: טחינה גולמית ומים קרים בכמות שווה, 2–3 כפות מיץ לימון וחצי כפית מלח; אופים ב-200 מעלות כ-15 דקות. (מעדני מניה)
מה צריך
קערה · תנור · תבנית אפייה
למתכון המלא: עוף בטחינה ←
אפונה
חזה עוף עסיסי אפוי ברוטב טחינה קרמי – גרסה קלה ומהירה של הסינייה הקלאסית.
11 מרכיבים⏱ שעה ו-55 דק׳afoona.com
אפונה
סינייה פרגיות בטחינה – עוף ממולא ברוטב טחינה שנאפה בתנור עד לשחמה ועסיסיות
10 מרכיבים⏱ שעתייםafoona.com
