עוף
עוף בטחינה נתחי עוף בתבנית עם טחינה: במרינדה של טחינה גולמית, לימון, שום ותבלינים שנאפית על העוף, או אפויים במרינדת שמן ותבלינים ומכוסים ברוטב טחינה לדקות האחרונות בתנור.
⏱ שעה ו-42 דק׳ 🍽 − 4 מנות +
★ ★ ★ ★ ★
🖨 הדפסה 🍳 מצב בישול
👨🍳 אופן ההכנה 1 מערבבים את מיץ הלימון, השום, הכמון, הפפריקה, שמן הזית, המלח והפלפל השחור.
2 משרים את הפרגיות בתערובת לפחות שעה.
⏱ שעה
3 מחממים תנור ל-200 מעלות.
⚙ חימום תנור תנור 💡 מכניסים לתנור רק כשהוא הגיע לחום, אחרי שנורית החימום כבתה: תנור שלא הגיע לחום משנה את זמני האפייה, והמאפה נשרף מבחוץ או נשאר לא אפוי.
⏱ 12 דק׳
4 מסדרים את הפרגיות בתבנית.
5 אופים 25–30 דקות, עד שהעוף מבושל.
⏱ 28 דק׳
363 קלוריות
48 ג׳ חלבון
2 ג׳ פחמימות
17 ג׳ שומן
● חלבון 54%● פחמימות 2%● שומן 44%
ערכים למנה (260 גרם), מתוך 4 מנות
❓ כמה זמן אופים עוף בטחינה?
⚙️ מה אפשר לשנות כמויות : 8 פרגיות · 2 כפות שמן זיתתוספות אפשריות : טחינה גולמית במרינדה (4 כפות טחינה גולמית) · שום (3 שיני שום כתושות) · כמון (½ כפית כמון) · פפריקה (½ כפית פפריקה) · מיץ לימון (2 כפות מיץ לימון) · מים בתחתית התבנית (½ כוס מים) · היפוך באמצע האפייה (דקות אחריו) (15) · הגשה (עם אורז) משרים את העוף בתערובת לפחות שעה מחממים תנור ל-200 מעלות אופים 25–30 דקות, עד שהעוף מבושל אופים 25–30 דקות, עד שהעוף מבושל אפייה עם רוטב הטחינה (דקות) : 10לשינוי: התאמת מתכון ←
📚 מתכונים שבנויים על עוף בטחינה אפונה
🛒 ☆
עוף חזה עוף עסיסי אפוי ברוטב טחינה קרמי – גרסה קלה ומהירה של הסינייה הקלאסית.
11 מרכיבים ⏱ שעה ו-55 דק׳ afoona.com
אפונה
🛒 ☆
עוף סינייה פרגיות בטחינה – עוף ממולא ברוטב טחינה שנאפה בתנור עד לשחמה ועסיסיות
10 מרכיבים ⏱ שעתיים afoona.com
אפונה