סינייה עוף – חזה עוף אפוי בטחינה
חזה עוף עסיסי אפוי ברוטב טחינה קרמי – גרסה קלה ומהירה של הסינייה הקלאסית.
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 חזות עוף
- 3 כפות שמן זית
- 3 שיני שום, כתושות
- ½ כפית כמון
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- מיץ מחצי לימון
- ½ כוס טחינה גולמית
- ¼ כוס מיץ לימון
- 2 שיני שום, כתושות
- ½ כפית מלח
- ¼ כוס מים
אופן ההכנה
- מערבבים שמן זית, שום כתוש, כמון, פפריקה, פלפל שחור, מלח ומיץ לימון.
- משרים את חזה העוף בתערובת לפחות שעה (עדיפות לילה).
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מניחים את חזה העוף בתבנית ואופים 25-30 דקות.
- מערבבים טחינה גולמית עם מיץ לימון, שום, מלח ומים לרוטב קרמי.
- יוצקים את רוטב הטחינה מעל העוף ומחזירים לתנור 10 דקות נוספות.
- מגישים חם עם אורז או לחם.