סוכר לא נמס במים קרים, ולכן מבשלים קודם סירופ ממים וסוכר 2–3 דקות, עד שהוא צלול בלי גרגרי סוכר, ורק אז מוסיפים את מיץ הלימון הטרי; מדללים במים קרים ומגישים עם קרח.
7 דק׳בסך הכול
6 דק׳עבודה פעילה
1 דק׳המתנה
שלב אחר שלב
#
מה עושים
כמה זמן
1
מחממים בסיר קטן את הסוכר עם ½ כוס מים
—
2
מניחים לסירופ להתקרר
1 דק׳
3
סוחטים את הלימונים
3 דק׳
4
מערבבים בקנקן את מיץ הלימון ואת הסירופ
1 דק׳
5
מוסיפים את המים ומערבבים
1 דק׳
6
מוזגים לכוסות ומגישים קר
1 דק׳
איך יודעים שזה מוכן
עד שהסוכר נמס לגמרי ומתקבל סירופ צלול
טיפים
הסוכר נמס בסירופ החם ולא במים הקרים: מכינים אותו מראש ומצננים, ורק אז מערבבים עם מיץ הלימון.
עוד דרכים
סירופ מ-¾ כוס סוכר ו-¾ כוס מים, 2 כוסות מיץ לימון מסונן, ו-3–5 כוסות מים קרים לפי המתיקות הרצויה.
לימונענע: מיץ לימון, צרור עלי נענע וסירופ סוכר; נשמר במקרר כעשרה ימים.
אפונה
