מנטו בשרי
מנטו בשרי - כיסי בצק ממולאים בבשר טחון ותבלינים, מבושלים עד לרכות ומוגשים עם רוטב יוגורט שום.
בשר
מרכיבים
- 3 כוסות קמח
- 1 כפית מלח
- 1 ביצה
- ¾ כוס מים פושרים
- 500 גרם בשר בקר טחון
- 1 בצל קצוץ דק
- 3 שיני שום כתושות
- 1 כפית כמון
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 200 גרם יוגורט
- 2 שיני שום כתושות
- 2 כפות שמן זית
- ½ כפית פפריקה חריפה
אופן ההכנה
- מערבבים קמח, מלח, ביצה ומים לבצק גמיש. לשים 5 דקות ומניחים לנוח 20 דקות.
- מערבבים בשר בקר טחון, בצל, שום, כמון, פפריקה, מלח ופלפל למילוי.
- מרדדים בצק דק וגוזרים עיגולים בקוטר 8 ס"מ.
- מניחים כפית מילוי במרכז כל עיגול. סוגרים הקצוות כלפי מעלה וקומטים לכיס.
- מבשלים במים רותחים מומלחים 10-12 דקות עד שהמנטו צפים.
- לרוטב: מערבבים יוגורט עם שום, שמן זית ופפריקה חריפה.
- מגישים מנטו עם רוטב יוגורט.
מתכונים דומים
- מנסאף - תבשיל טלה ירדני עם לבן ואורז
- מנסף — כבש ברוטב יוגורט וארז
- כופתאות בשר ברוטב עגבניות וחומוס
- מדפונה – כבש קבור מרוקאי
- בשר בתנור עם ירקות
- שאוורמה בשר ביתית
- פלפלים ממולאים בבשר בקר ואורז
- קופטה על האש
עוד מתכוני בשר · מתכונים עם בשר בקר טחון · מתכונים עם יוגורט