ברייני - דג חריף לובי

דג חריף לובי ברוטב עגבניות מרוסקות עם חריסה וכמון - מנה קלאסית של יהדות לוב

דגים · ללא גלוטן

מרכיבים

• 4 פרוסות דג בקלה (800 גרם סה"כ)
• 1 בצל גדול קצוץ
• 4 שיני שום כתושות
• 2 כפות ממרח חריסה
• 1 כף פפריקה מעושנת
• 1 כפית פפריקה חריפה
• ½ כפית כמון טחון
• 400 גרם עגבניות מרוסקות משומרות
• 2 כפות שמן זית
• ½ כפית מלח
• 2 כפות כוסברה טרייה קצוצה

אופן ההכנה

1. מחממים שמן זית במחבת רחבה.
2. מטגנים בצל עד שמזהיב.
3. מוסיפים שום, חריסה, פפריקה מעושנת, פפריקה חריפה וכמון, מערבבים דקה.
4. מוסיפים עגבניות מרוסקות ומלח, מבשלים ברוטב 10 דקות.
5. מניחים פרוסות הדג בתוך הרוטב, מכסים ומבשלים 15-20 דקות.
6. מפזרים כוסברה קצוצה ומגישים עם לחם.

מתכונים דומים

• דגים בשריתה - רוטב עגבניות לוב ואי
• פילה בקלה אפוי בתנור עם עגבניות
• דג מרוקאי ברוטב עגבניות
• שריפה – תבשיל דגים לובי חריף בעגבניות
• חריימה - דג לוקוס ברוטב עגבניות חריף
• פאייה ספרדית עם שרימפס ומולים
• חרימה – דג מטוגן ברוטב עגבניות חריף
• מחנוס – דג סלמון בשמן זית ועשבים לובי

עוד מתכוני דגים · מתכונים עם עגבניות מרוסקות משומרות · מתכונים עם פפריקה מעושנת · מתכונים עם דג בקלה · מתכונים עם כוסברה