הריסה ביתית
הריסה ביתית חריפה ועשירה – ממרח פלפלים טונסאי קלאסי.
רטבים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 10 פלפל חריף אדום מיובש
- 5 שיני שום
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית כוסברה טחונה
- ½ כפית מלח
- 1 כף חומץ
אופן ההכנה
- משרים את הפלפלים המיובשים במים חמים 30 דקות.
- מסננים ומסירים את הגרעינים לרמת חריפות מתונה.
- מכניסים לבלנדר פלפל חריף, שום, שמן זית, כמון, כוסברה, מלח וחומץ.
- מעבדים עד לממרח חלק.
- טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
- שומרים בצנצנת עם שמן זית מעל עד שבועיים במקרר.
מתכונים דומים
- פלפלון
- זחוג ירוק תימני
- חרישה — ממרח פלפל חריף תוניסאי
- שחוג ירוק — ממרח פלפלים חריפים תימני
- צ'ורמולה — רוטב עשבים מרוקאי
- מטבוחה ביתית
- רוטב אדג'יקה ביתי
- שגוג תימני
עוד מתכוני רטבים · מתכונים עם פלפל חריף · מתכונים עם כוסברה · מתכונים עם חומץ