פאניר מטוגן בתבלינים הודיים
פניר מטוגן בתבלינים הודיים ארומטיים — קוביות גבינה פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, עם כורכום, כמון ופאפריקה.
ירקות · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 גרם גבינת פניר
- 2 כפות שמן קנולה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית גרם מסאלה
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 2 כפות יוגורט
- 1 כף מיץ לימון
- 2 כפות כוסברה קצוצה לקישוט
אופן ההכנה
- חותכים את הפניר לקוביות בגודל 2-3 ס"מ.
- מערבבים מרינדה: יוגורט, מיץ לימון, כמון, פפריקה, כורכום, גרם מסאלה, מלח ופלפל שחור.
- מוסיפים קוביות פניר למרינדה ומשרים 15 דקות לפחות.
- מחממים שמן קנולה במחבת כבדה על אש גבוהה.
- מסדרים קוביות פניר בשכבה אחת. מטגנים 2-3 דקות עד שצד תחתון מוזהב.
- הופכים ומטגנים עוד 2 דקות. חשוב לא לזוז יתר על המידה כדי שלא יתפורר.
- מגישים עם כוסברה קצוצה ורוטב צ'ילי או יוגורט.
מתכונים דומים
- במיה ברוטב עגבניות ושום
- בטטות מרוקאיות אפויות בתבלינים
- קארי ירקות הודי
- בצ'ה - תבשיל עלים ירוקים מרוקאי
- לוביה שחורה בתבשיל עגבניות
- פאלאק עם גבינה – תבשיל תרד הודי
- דולמה - עלי גפן ממולאים ברוטב לימון
- חצילים ברוטב עגבניות מתובל
עוד מתכוני ירקות · מתכונים עם פפריקה מתוקה · מתכונים עם כוסברה · מתכונים עם יוגורט · מתכונים עם כורכום