פסטה בוטרגו
מתכון של יהודי רומא עם בוטרגו – ביצי (וליתר דיוק שחלות) דגים מיובשות (בעיקר של בורי) ומומלחות. בוטרגו קונים במעדניות דגים, כאלה שמוכרים בהן דגים כבושים באריזות מצופות שעווה של כ-100 גרם. לא ..
דגים ומאכלי ים · טבעוני
מרכיבים
- פלפל חריף
- שמן זית
- ספגטי
- פסטה
- שום