בסטילה מרוקאית – פשטידת עוף ושקדים
פשטידת בצק פילו מרוקאית מושחמת ממולאת עוף, שקדים וביצים
מאפים
מרכיבים
- 600 גרם עוף (חזה ושוקיים)
- 6 גיליונות בצק פילו
- 3 ביצים
- 100 גרם שקדים
- 2 בצל גדול קצוץ
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית ראס אל חנות
- ½ כפית קינמון
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית זנגביל
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 2 כפות אבקת סוכר
- ½ כפית קינמון לפיזור על הפשטידה
אופן ההכנה
- מבשלים עוף עם בצל, ראס אל חנות, כורכום, זנגביל, מלח ו-2 כוסות מים. 30 דקות.
- מוציאים העוף, מגרדים ומפוררים. שומרים 1 כוס ממי הבישול.
- מקציפים ביצים לתוך מי הבישול החמים ומבשלים תוך ערבוב עד להסמכה. מצננים.
- קולים שקדים, מעבדים במעבד מזון גס עם קינמון ואבקת סוכר.
- מרפדים תבנית בגיליונות בצק פילו ומורחים שמן זית בין כל שכבה.
- מסדרים שכבת עוף, שכבת ביצים, שכבת שקדים. מכסים בגיליונות פילו נוספים.
- אופים ב-190° 25-30 דקות עד להשחמה. מפזרים אבקת סוכר וקינמון.
מתכונים דומים
- ביסטייה מרוקאית – פשטידת עוף שקדים ובצק פילו
- ביסטייה מרוקאית עוף ושקדים
- פסטילה מרוקאית בשר חמה
- בורקס כרוב וגבינה
- ספנוקופיטה – פשטידת תרד וגבינת פטה ביוונית
- חשוה לובית – פשטידת בשר לובית
- ספינאקופיטה - פשטידת תרד ופטה יוונית
- ספנאקופיטה - פשטידת תרד ופטה יוונית
עוד מתכוני מאפים · מתכונים עם ראס אל חנות · מתכונים עם אבקת סוכר · מתכונים עם בצק פילו · מתכונים עם קינמון