חשוה לובית – פשטידת בשר לובית
פשטידות בשר לוביות מסורתיות ממולאות מילוי בשר ותבלינים
מאפים
מרכיבים
- 3 כוסות קמח לבן
- 1 כפית שמרים יבשים
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 2 כפות שמן זית
- ¾ כוס מים פושרים
- 400 גרם בשר בקר טחון
- 1 בצל גדול קצוץ
- 2 שיני שום
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית קינמון
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות שמן קנולה לטיגון
אופן ההכנה
- מכינים בצק: מערבבים קמח, שמרים, סוכר, מלח. מוסיפים שמן זית ומים, לשים לבצק חלק. מתפיחים שעה.
- מכינים חשוה: מטגנים בצל ושום בשמן קנולה עד שמזהיב. מוסיפים בשר בקר ומבשלים עד שהשחים.
- מתבלים בכמון, פפריקה, קינמון, כורכום, פלפל שחור ומלח. מוסיפים פטרוזיליה ומצננים.
- מרדדים את הבצק, חותכים עיגולים גדולים. מניחים מילוי, מקפלים וסוגרים.
- אופים ב-190 מעלות 25 דקות עד שהפשטידות זהובות.
- מגישים חם.