שרבט לימון
שרבט לימון רענן וחמצמץ — קינוח קל וצמחוני מושלם לקיץ
קינוחים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 לימון (מיץ ו-2 כפיות קליפה מגוררת)
- 200 גרם סוכר
- 300 מ"ל מים
- 2 כפות גרידת לימון
- קמצוץ מלח
אופן ההכנה
- מכינים סירופ סוכר: מבשלים את המים עם הסוכר על להבה בינונית תוך ערבוב עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין. מצננים לחלוטין.
- סוחטים את הלימונים ומגררים 2 כפיות קליפה.
- מערבבים את מיץ הלימון, קליפת הלימון והמלח לתוך הסירופ הקר.
- מעבירים לתבנית שטוחה ומקפיאים 2 שעות.
- מגרדים עם מזלג כל שעה-שעתיים על מנת לשבור את גבישי הקרח וליצור מרקם שלגון.
- מגישים מיד בכוסות קרות.