ביצות שחשוקה עיראקית
ביצות בשחשוקה עיראקית - ביצים בתוך רוטב עגבניות מתובל עם כורכום ועלי כוסברה
ירקות · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 6 ביצים
- 4 עגבניות קצוצות
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 1 פלפל אדום קצוץ
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית כמון
- חצי כפית פפריקה חריפה
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- חצי כוס כוסברה קצוצה
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית במחבת גדולה ורחבה. מאדים בצל 5 דקות עד לשקיפות.
- מוסיפים שום ופלפל אדום ומאדים 2 דקות.
- מוסיפים עגבניות קצוצות, כורכום, כמון, פפריקה, מלח ופלפל. מבשלים 15 דקות עד לסמיכות.
- עם כף עושים 6 גומות ברוטב. שוברים ביצה לכל גומה.
- מכסים את המחבת ומבשלים 5-7 דקות עד שהביצים מוכנות לפי רצונכם.
- מפזרים כוסברה ומגישים עם פיתה.
מתכונים דומים
- בנגה - ביצים ברוטב עגבניות ופלפלים
- עגה מרוקאית — ביצים בתוך ירקות
- אוחנה - ביצים ברוטב עגבניות ופלפל
- שקשוקה ביצה פואשה ברוטב עשיר
- לוביה שחורה בתבשיל עגבניות
- אוג'ה תוניסאית — ביצים ברוטב עגבניות חריף
- טרינה ביתית של ירקות ועדשים
- מנמן תימני
עוד מתכוני ירקות · מתכונים עם פלפל אדום · מתכונים עם עגבניות · מתכונים עם כורכום · מתכונים עם כוסברה