טרינה ביתית של ירקות ועדשים
טרינה ביתית של ירקות ועדשים, מזינה וטעימה כמנה ראשונה
ירקות · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 כוס עדשים כתומות
- 2 גזרים קצוצים
- 2 גבעולי כרישה קצוצים
- 1 בצל קצוץ
- 3 שיני שום
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית כורכום
- 1/2 כפית פפריקה מעושנת
- 1 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 2 ביצים
- 2 כפות טחינה
אופן ההכנה
- מבשלים עדשים כתומות עם שלוש כוסות מים 20 דקות עד ריכוך.
- מחממים שמן זית ומאדים בצל, גזר וכרישה 10 דקות.
- מוסיפים שום, כמון, כורכום, פפריקה, מלח ופלפל ומטגנים 2 דקות.
- מערבבים העדשים עם הירקות המוקפצים.
- טוחנים 2/3 מהתערובת לפירה, מחזירים לסיר ומערבבים.
- מוסיפים ביצים וטחינה ומערבבים היטב.
- יוצקים לתבנית לחם מרופדת בנייר אפייה.
- אופים ב-180 מעלות 35-40 דקות עד שמתייצב ומשחים.