לוקומדס - כדורי בצק מטוגנים בדבש

לוקומדס - כדורי בצק מטוגנים יווניים, קריספיים מבחוץ ואווריריים מבפנים, עם דבש וקינמון

קינוחים · צמחוני

מרכיבים

• 2 כוסות קמח
• 1 כפית שמרים יבשים
• 1 כף סוכר
• ½ כפית מלח
• ¾ כוס מים פושרים
• 1 כף שמן זית
• 2 כוסות שמן צמחי
• ½ כוס דבש
• 2 כפות סוכר
• 1 כפית קינמון
• 2 כפות אגוזי מלך כתושים

אופן ההכנה

1. ממיסים שמרים במים פושרים עם סוכר ומניחים 10 דקות עד להקצפה.
2. מוסיפים קמח, מלח ושמן זית ולשים 5 דקות. הבצק צריך להיות דביק ורך.
3. מכסים ומניחים לתפיחה שעה עד שהבצק מכפיל את נפחו.
4. מחממים שמן לטיגון עמוק ל-170 מעלות.
5. בידיים רטובות, קורעים כדורים קטנים מהבצק ומכניסים לשמן.
6. מטגנים 3-4 דקות עד להזהבה מכל הצדדים. מוציאים על נייר סופג.
7. מזלפים דבש חם, מפזרים קינמון ואגוזים כתושים ומגישים מיד.

מתכונים דומים

• לוקמדס – כדורי בצק בדבש
• ספינג' מרוקאי
• לוקומאדס
• לקמת - כדורי בצק מטוגנים בדבש
• בואבש לובי — לביבות דבש
• קאטאיף – מאפה גבינה ואגוזים בסירופ
• לוקמות – כדורי בצק מטוגנים מתוקים
• זלאביה – כדורי בצק מטוגנים בדבש

עוד מתכוני קינוחים · מתכונים עם אגוזי מלך · מתכונים עם קינמון · מתכונים עם שמרים · מתכונים עם דבש