מחבת פטריות ועוף בשמנת
מחבת עוף ופטריות שמפיניון ברוטב שמנת עשיר ומפנק, מוכן תוך 25 דקות.
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם חזה עוף חתוך לרצועות
- 400 גרם פטריות שמפיניון פרוסות
- 1 בצל קצוץ דק
- 3 שיני שום קצוצות
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית טימין יבש
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה להגשה
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית במחבת גדולה. מטגנים את רצועות העוף 5 דקות עד הזהבה ומוציאים.
- באותה מחבת מוסיפים בצל ומטגנים 3 דקות. מוסיפים שום ופטריות.
- מבשלים את הפטריות כ-7 דקות עד שהנוזלים מתאדים.
- מחזירים את העוף, מוסיפים שמנת מתוקה, טימין, מלח ופלפל.
- מבשלים על אש נמוכה 5 דקות עד שהרוטב מסמיך.
- מפזרים פטרוזיליה ומגישים על אורז או פסטה.
מתכונים דומים
- שניצל עוף ברוטב פטריות שמנת
- ירך עוף בתנור עם שום ולימון
- כבדי עוף ברוטב יין אדום
- קצ'טורה עוף - תבשיל עוף איטלקי עם עגבניות ופטריות
- בסטייה מרוקאית
- פשטידת אורז ועוף יוונית
- פשטידת עוף ופטריות בבצק פריך
- חזה עוף בפטריות ושמנת - סטרוגנוף
עוד מתכוני עוף · מתכונים עם פטריות שמפיניון · מתכונים עם שמנת מתוקה · מתכונים עם פטרוזיליה · מתכונים עם חזה עוף