פשטידת אורז ועוף יוונית
פשטידת אורז ועוף יוונית עם יוגורט וגבינה — ארוחת שישי מנחמת שכל המשפחה אוהבת
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 600 גרם חזה עוף, חתוך לנתחים קטנים
- 2 כוסות אורז
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 3 שיני שום, כתושות
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית אורגנו יבש
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 3 ביצים
- 200 מ"ל יוגורט
- 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
- 2 כוסות ציר עוף
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מחממים שמן זית ומשחימים את העוף. מוציאים.
- מאדים בצל ושום עד לשקיפות. מחזירים עוף.
- מוסיפים ציר עוף ומביאים לרתיחה. מוסיפים אורז, מלח, פלפל ואורגנו. מבשלים 10 דקות.
- מצננים מעט. מערבבים פנימה ביצים, יוגורט, פרמזן ופטרוזיליה.
- יוצקים לתבנית משומנת. אופים 35 דקות עד שמוצק ושחום מעל.
- ממתינים 10 דקות לפני חיתוך.