עוף מקסיקני בטורטיות

עוף מקסיקני מתובל עם פלפלים, הגש בתוך טורטיה חמה עם קרם אבוקדו.

עוף

מרכיבים

• 600 גרם חזה עוף
• 4 טורטיה גדולות
• 2 פלפל אדום
• 1 בצל גדול
• 3 שיני שום
• 2 כפות שמן קנולה
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 1 כפית כמון
• ½ כפית פלפלת צ'ילי
• 1 כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור
• 1 אבוקדו
• 2 כפות מיץ לימון

אופן ההכנה

1. פורסים את חזה העוף לרצועות דקות. מתבלים בפפריקה מעושנת, כמון, פלפלת צ'ילי, מלח ופלפל שחור.
2. פורסים בצל לגדי, פלפל אדום לרצועות, קוצצים שום.
3. מחממים שמן קנולה בסיר גדול על אש גבוהה. מטגנים את העוף 5-6 דקות עד שמוזהב.
4. מוסיפים בצל ופלפל אדום, מטגנים 4 דקות. מוסיפים שום ומטגנים דקה.
5. ממעכים את האבוקדו עם מיץ לימון ומלח.
6. מחממים טורטיות על מחבת יבשה 30 שניות מכל צד.
7. מגישים את העוף בתוך טורטיה עם ממרח אבוקדו וחמוצים לפי הטעם.

מתכונים דומים

• פרגית בתנור עם ירקות
• קדרה ירושלמית – עוף בתנור עם זיתים ותפוחי אדמה
• טאג׳ין עוף מרוקאי עם זיתים ולימון כבוש
• ביריאני עוף ביתי
• שיפודי עוף על הגריל עם אורז ורוטב עגבניות
• פאג'יטה עוף מקסיקנית
• קארי עוף בחלב קוקוס
• תרנגולת ממולאת שבת

עוד מתכוני עוף · מתכונים עם פפריקה מעושנת · מתכונים עם פלפלת צ'ילי · מתכונים עם פלפל אדום · מתכונים עם טורטיה