צ'יבטה ביתית
צילום: Vincent Talleu, CC BY-SA 3.0
לחם איטלקי עם חורים גדולים וקרום פריך.
לחמים ומאפים · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 500 גרם קמח
- 1½ כוסות מים פושרים
- 1 כפית שמרים
- 2 כפיות מלח
- 3 כפות שמן זית
אופן ההכנה
- מערבבים קמח, שמרים ומלח ומוסיפים מים ושמן זית.
- מערבבים לבצק דביק ללא לישה ומכסים.
- מניחים להתפח 12 שעות בטמפרטורת החדר.
- מעבירים בעדינות למשטח מקומח, מחלקים ל-2 ומותחים לצורת מלבן.
- מניחים להתפחה שנייה שעה ואופים ב-230 מעלות 25 דקות.