קישקע – פשטידת קמח ממולאת
קישקע מסורתי – גליל קמח עם בצל ותבלינים, תוספת קלאסית לתבשיל חגיגי
מאפים · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 3 כפות שמן קנולה
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית מלח
- 0.5 כפית פלפל שחור
- 0.5 כפית כורכום
- 0.5 כוס מים חמים
אופן ההכנה
- מחממים שמן קנולה במחבת ומטגנים בצל קצוץ עד להזהבה עמוקה.
- מוסיפים פפריקה, כמון, כורכום, מלח ופלפל שחור ומערבבים.
- מניחים קמח בקערה ומוסיפים לתוכו את תערובת הבצל.
- מוסיפים מים חמים תוך ערבוב עד לקבלת בצק גמיש.
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מניחים את הבצק בתוך שקית אפייה או עוטפים בנייר אלומיניום לצינור.
- אופים 45 דקות עד שהקישקע מוצק ומוזהב.
- פורסים ומגישים חם כתוספת לתבשיל.