סאנבוסק בשר טחון
סאנבוסק מטוגן - כיסוני בצק פריכים ממולאים בבשר מתובל. מנה לבנטינית קלאסית מושלמת כמנה ראשונה
מאפים
מרכיבים
- 3 כוסות קמח לבן
- 1 כפית מלח
- ½ כפית סוכר
- ¾ כוס מים פושרים
- 3 כפות שמן קנולה
- 400 גרם בשר בקר טחון
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כפית כמון טחון
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כפית מלח
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1 כוס שמן קנולה לטיגון עמוק
אופן ההכנה
- מכינים את הבצק: מערבבים קמח, מלח וסוכר. מוסיפים מים ושמן קנולה ולשים 5 דקות לבצק חלק. מניחים לנוח 30 דקות.
- מכינים את המילוי: מטגנים בצל בכף שמן קנולה עד זהוב. מוסיפים שום ומטגנים דקה.
- מוסיפים בשר טחון ומבשלים תוך ערבוב עד שמוכן. מתבלים בכמון, פפריקה, פלפל שחור ומלח. מקררים.
- מוסיפים פטרוזיליה קצוצה למילוי ומערבבים.
- מרדדים את הבצק דק ומחלקים לעיגולים בקוטר 10 ס"מ.
- מניחים כף מילוי בחצי עיגול, מקפלים, ואוטמים קצוות עם מזלג.
- מטגנים בשמן קנולה חם עד שהסאנבוסק זהוב ופריך (3-4 דקות מכל צד).
- מנגבים על נייר סופג ומגישים חם.