פנה קוטה וניל עם רוטב פירות יער
פנה קוטה איטלקית קלאסית בטעם וניל עם רוטב פירות יער אדום - קינוח אלגנטי שמכינים ביום הקודם
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 מ"ל שמנת מתוקה
- 150 מ"ל חלב
- 4 כפות סוכר
- 2 כפיות אגר גאר (או 2 גרם ג'לטין)
- 1 כפית תמצית וניל
- 200 גרם תות שדה טרי
- 100 גרם פטל
- 3 כפות סוכר
- 1 כף מיץ לימון
אופן ההכנה
- מחממים שמנת מתוקה, חלב וסוכר בסיר קטן על אש בינונית תוך ערבוב עד שהסוכר נמס.
- מוסיפים אגר גאר ומבשלים 2 דקות תוך ערבוב מתמיד.
- מוסיפים תמצית וניל ומסירים מהאש.
- יוצקים לתבניות אישיות ומצננים לטמפרטורת החדר.
- מעבירים למקרר ל-4 שעות לפחות עד שמתייצב.
- לרוטב: מבשלים תות שדה, פטל, סוכר ומיץ לימון 5 דקות על אש קטנה.
- מצננים את הרוטב.
- מהפכים את הפנה קוטה על צלחת הגשה ויוצקים מעל רוטב פירות יער.
מתכונים דומים
- פאנה קוטה וניל
- פנה קוטה עם רוטב פסיפלורה
- קאפקייק שוקולד עם ציפוי גנאש
- מקפא תות שדה
- מוחלאביה קפה בכוסות
- רולדת שוקולד ותותים עם קצפת
- קרם וניל ביתי בכוסות
- ג'לטו שוקולד ביתי
עוד מתכוני קינוחים · מתכונים עם שמנת מתוקה · מתכונים עם תות שדה · מתכונים עם אגר גאר · מתכונים עם לימון