גיוזה יפנית

כיסונים יפניים מטוגנים במילוי בשר וירקות עסיסיים

מנות ראשונות · צמחוני · טבעוני

מרכיבים

• 250 גרם בשר חזיר טחון
• 1 כוס כרוב לבן מגורר דק
• 2 בצלי ירוק קצוצים
• 2 שיני שום כתושות
• 1 כפית זנגביל טרי מגורר
• 1 כף רוטב סויה
• 1 כפית שמן שומשום
• 30 עלי בצק גיוזה
• 2 כפות שמן צמחי לטיגון
• ⅓ כוס מים

אופן ההכנה

1. מערבבים בקערה את הבשר הטחון, הכרוב המגורר, הבצל הירוק, השום, הזנגביל, רוטב הסויה ושמן השומשום.
2. מניחים כפית מילוי במרכז כל עלה בצק. מרטיבים את הקצוות במים, מקפלים לחצי ולוחצים היטב לסגירה.
3. מחממים שמן צמחי במחבת רחבה על אש גבוהה. מניחים את הגיוזה בשורות צפופות.
4. מטגנים 2 דקות עד שהתחתית מוזהבת.
5. מוסיפים את המים בזהירות, מכסים ומבשלים 5 דקות עד שהמים מתאדים.
6. מסירים מכסה ומטגנים דקה נוספת עד לפריכות. מגישים עם רוטב סויה לטבילה.

מתכונים דומים

• אדממה בשום ושמן שומשום
• ספרינג רולז
• ארטישוק ממולא
• כרוב ממולא
• נאצ'וס עם גבינה ובשר טחון
• חציל קלוי בטחינה
• עלי גפן ממולאים
• שקשוקה

עוד מתכוני מנות ראשונות · מתכונים עם שמן שומשום · מתכונים עם רוטב סויה · מתכונים עם בצל ירוק · מתכונים עם זנגביל