ספרינג רולז
ספרינג רולז טריים בעלי אורז עם ירקות פריכים ורוטב סויה
מנות ראשונות · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 12 עלי אורז (ספרינג רול)
- 200 גרם אטריות אורז דקות
- 1 כוס כרוב לבן מגורר
- 1 גזר גדול מגורר
- 1 מלפפון חתוך לרצועות
- ½ כוס כוסברה טרייה
- 12 עלי חסה
- 3 כפות רוטב סויה
- 1 כף חומץ אורז
- 1 כפית שמן שומשום
- 1 כפית סוכר
- ½ כפית פלפל צ'ילי טחון
אופן ההכנה
- מבשלים אטריות אורז לפי ההוראות. שוטפים במים קרים ומסננים.
- מכינים את הרוטב: מערבבים רוטב סויה, חומץ אורז, שמן שומשום, סוכר וצ'ילי.
- טובלים עלה אורז במים חמים 10 שניות עד שמתרכך. מניחים על משטח עבודה רטוב.
- מסדרים על העלה: חסה, אטריות, כרוב, גזר, מלפפון וכוסברה.
- מקפלים את הצדדים פנימה ומגלגלים לרולדה הדוקה.
- חוזרים על כך עם שאר העלים.
- מגישים מיד עם רוטב הטבילה.