דאל עדשים ותרד הודי

דאל עדשים ותרד הודי – תבשיל עדשים עשיר ומתובל עם תרד ועגבניות

מרקים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן

מרכיבים

• 300 גרם עדשים אדומות
• 2 כוסות תרד טרי
• 1 בצל גדול קצוץ
• 3 שיני שום כתושות
• 1 כפית זנגביל מגורד
• 2 עגבניות קצוצות
• 2 כפות רסק עגבניות
• 2 כפות שמן קנולה
• 1 כפית כורכום
• 1 כפית כמון
• ½ כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור
• ½ כוס כוסברה קצוצה

אופן ההכנה

1. שוטפים את עדשים האדומות ומניחים בצד.
2. מחממים שמן קנולה בסיר על אש בינונית.
3. מטגנים בצל כ-8 דקות עד שהוא זהוב.
4. מוסיפים שום, זנגביל, כורכום, כמון ופפריקה מתוקה ומטגנים דקה.
5. מוסיפים עגבניות ורסק עגבניות ומבשלים 5 דקות.
6. מוסיפים את עדשים האדומות ו-4 כוסות מים ומבשלים 20 דקות.
7. מוסיפים תרד ומבשלים עוד 5 דקות עד שהוא נבל.
8. מתבלים במלח ופלפל שחור ומגישים עם כוסברה קצוצה.

מתכונים דומים

• קרי עדשים אדומות עם חלב קוקוס
• חמוסטה – מרק כרוב עם בשר
• שנינה - מרק כבש עיראקי
• חמוד – מרק חמוץ עיראקי עם ירקות וחומוס
• ת'ריד - תבשיל בשר ולחם
• שורבה – מרק טלה עיראקי מסורתי
• חריירה - מרק עדשים ועגבניות מרוקאי
• מחשוף — תבשיל עדשים אדומות ובשר

עוד מתכוני מרקים · מתכונים עם פפריקה מתוקה · מתכונים עם עדשים אדומות · מתכונים עם רסק עגבניות · מתכונים עם עגבניות