בועות תה - Bubble Tea - הוא המשקה הטייוואני האייקוני שכבש את כל העולם. פנינות טפיוקה שחורות ייחודיות בתחתית כוס תה חלבי קר. הכנה ביתית חוסכת הרבה כסף ומאפשרת שליטה בכמות הסוכר. כיף ענק לילדים ולמבוגרים כאחד.
פנינות טפיוקה מבושלות במים רותחים עד שהן רכות ושקופות, נשטפות ומתערבבות עם סוכר חום; תה שחור מושרה ומומתק; בכוס גבוהה פנינות וקרח, מעליהם התה וחלב קר, ושותים בקשית רחבה.
אפונה