72 מתכונים עם מים רותחים

קוסקוס אוורירי עם כרובית, גזר, קישואים וחומוס בתיבול מרוקאי של כורכום, כמון וקינמון. כל הירקות מתבשלים בסיר אחד בלי מרק, ולכן הטעם מרוכז.

עוגת שוקולד לחה ועשירה עם גנאש שוקולד מריר. בלילה עם מים רותחים היא הסוד לעוגה לחה במיוחד

עוגת ת'מר עיראקית – עוגה לחה ועשירה מלאה תמרים, עם קינמון וזנגביל

קובה בורגול מסורתית בתנור עם מלית בשר וצנוברים — מנה עיראקית קלאסית לשבת

קוסקוס דק שמקבל נוזל רותח (מים או ציר), מכוסה כמה דקות מחוץ לאש ומופרד במזלג לגרגרים.

מרק עדשים אדומות קרמי ומזין עם כמון, כורכום ולימון סחוט טרי

בורגול גס עם ירקות צבעוניים וצנוברים – תבשיל בריא, שבע וטעים שמתאים לכל ארוחה

קוסקוס מרוקאי מסורתי עם בשר כבש וירקות עונה – מנת החג האולטימטיבית

תוספת אהובה של אורז ופתיתים מטוגנים ומבושלים ביחד.

עוגת תמרים לחה ועשירה עם ריח הל וקינמון – קינוח מסורתי

עוגת תמרים ואגוזי פקאן לחה ועשירה עם תבלינים חמים וציפוי דבש – טעם סתיו ישראלי עמוק ומפנק

אורז בסמטי בניחוח כמון עם אפונה ירוקה – תוספת קלה, ריחנית ומזינה לכל ארוחה

סלט טאבולה קלאסי עם בורגול, שפע פטרוזיליה ונענע טרייה, מוגש קר עם ניחוח לימון ושמן זית

אורז מרוקאי ריחני עם חומוס ועגבניות — מנה חסכונית ומזינה עם תיבול בית מרוקאי אמיתי

לחמניות רכות ואוורריות כשרות לפסח - עם קמח מצה וביצים, מושלמות לשולחן הסדר

סלט פתיתים (אורז בן גוריון) קר עם עגבניות, זיתים ועשבי תיבול, מושלם לקיץ.

אורז אדום על פי עדי - מתכון של דניאל אזולאי

קוסקוס מרוקאי ארומטי עם עוף מתובל בראס אל חנות וירקות עונה

עוגת דבש ותמרים עסיסית עם ניחוח קינמון וג'ינג'ר — מושלמת לראש השנה

קוסקוס מרוקאי מתוק וריחני עם ניחוח מי ורדים, הל וקינמון — מגיש כקינוח או כמנה לחגים ולשבת.