⚙
מצב כהה / בהיר
English
קושרי: אורז, אטריות ועדשים מבושלים כל אחד לחוד, ומוגשים עם רוטב עגבניות עם גרגרי חומוס ועם ערימה נדיבה של בצל מטוגן מעל; את הבצל מטגנים כרבע שעה, עד שהוא זהוב עמוק ומקורמל.
| # | מה עושים | כמה זמן |
|---|---|---|
| 1 | מבשלים את העדשים במים בסיר נפרד | 25 דק׳ |
| 2 | מבשלים את הפסטה בסיר נפרד ומסננים | 10 דק׳ |
| 3 | מבשלים את האורז בסיר נפרד | 18 דק׳ |
| 4 | פורסים את הבצל לטבעות דקות | 5 דק׳ |
| 5 | מחממים את שמן הזית בסיר רחב ומטגנים את הבצל על אש בינונית 30–35 דקות | 32 דק׳ |
| 6 | מוציאים כחצי מהבצל לקערה, לקישוט, ומשאירים את השאר בסיר | — |
| 7 | לבצל שנשאר בסיר מוסיפים את השום ומטגנים דקה | 1 דק׳ |
| 8 | מוסיפים את העגבניות ומבשלים 15 דקות | 15 דק׳ |
| 9 | מסדרים בצלחת בשכבות את האורז, העדשים והפסטה, יוצקים מעל את רוטב העגבניות ומפזרים מעל את הבצל ששמרנו | 1 דק׳ |
כיריים · סיר · מסננת · סכין · קרש חיתוך · סיר רחב ונמוך · קערה
אפונה
אפונה