כמה זמן משרים רולים בדפי אורז?

משרים כל דף אורז בקערת מים כחצי דקה, עד שהוא מתרכך ואפשר לעבוד איתו; דף אחד בכל פעם, כדי שהדפים לא יידבקו זה לזה.

4 דק׳בסך הכול

3 דק׳עבודה פעילה

2 דק׳המתנה

#	מה עושים	כמה זמן
1	טורפים בקערה קטנה את שמן הזית, מיץ הלימון והמלח, לרוטב אחיד	1 דק׳
2	משרים גיליון דפי אורז אחד במים חמימים חצי דקה	30 שנ׳
3	מניחים על משטח עבודה רטוב ומסדרים עליו את הגזרים, המלפפון והכוסברה	1 דק׳
4	מקפלים פנימה את שני הצדדים ואת החלק התחתון, ומגלגלים עד הסוף לגליל הדוק	1 דק׳
5	חוזרים על כך עם שאר דפי האורז	—
6	מגישים עם הרוטב	1 דק׳

את המילוי מניחים בשליש התחתון של הדף, מקפלים פנימה את שני הצדדים ואת החלק התחתון ומגלגלים עד הסוף.
טובלים את דפי האורז קלות במים, והם נעשים גמישים ומוכנים למילוי בירקות.