מנטי – כיסונים טורקיים ביוגורט וחמאה
כיסונים טורקיים קטנים ממולאים בבשר טחון, מוגשים עם יוגורט שום וחמאה מתובלת בפפריקה.
פסטה ואורז
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- 1 ביצה
- ½ כוס מים קרים
- ½ כפית מלח
- 300 גרם בשר בקר טחון
- 1 בצל קטן, מגורר
- ¼ כפית פלפל שחור
- ¼ כפית מלח
- 2 כוסות יוגורט
- 2 שיני שום, כתושות
- ¼ כפית מלח
- 3 כפות חמאה
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כף נענע יבשה
- 2 כפות שמן זית
אופן ההכנה
- מערבבים קמח, ביצה, מים ומלח לבצק גמיש. מניחים לנוח 20 דקות.
- מערבבים בשר בקר טחון עם בצל מגורר, מלח ופלפל שחור.
- מרדדים את הבצק דק ומחתכים לריבועים של 4 ס"מ.
- מניחים כפית מילוי במרכז כל ריבוע וסוגרים לקנאל.
- מבשלים את המנטי במים רותחים מומלחים 10-12 דקות.
- ממיסים חמאה במחבת ומוסיפים פפריקה ונענע.
- מערבבים יוגורט עם שום ומלח.
- מסדרים את המנטי המבושל בצלחת, יוצקים יוגורט ומעל חמאה מתובלת.
מתכונים דומים
- פסטיצ'יו
- לסנייה בשר ביתית
- לזניה בולונז קלאסית
- ריזות'ה - פסטה לובית ברוטב בשר
- טרשנה מרוקאית
- כוסכוס ירקות מרוקאי עם אפונה ושום
- לסאניה ירקות קרמית
- מיט בולס - כדורי בשר ברוטב עגבניות עם ספגטי
עוד מתכוני פסטה ואורז · מתכונים עם בשר בקר טחון · מתכונים עם בשר בקר · מתכונים עם יוגורט · מתכונים עם נענע