ריגטוני פירות ים ברוטב שמנת
ריגטוני עשיר עם שרימפס ומולים ברוטב שמנת — פסטה פירות ים מסעדתית ב-20 דקות
פסטה ואורז · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 300 גרם ריגטוני
- 200 גרם סקאמפי קלופים
- 150 גרם מולים נקיים
- 1 כוס שמנת מתוקה
- 3 שיני שום כתושות
- 3 כפות שמן זית
- ½ כוס עלי פטרוזיליה קצוצים
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מבשלים ריגטוני במי מלח רותחים. שומרים ½ כוס ממי הבישול.
- מחממים שמן זית ומטגנים שום 1 דקה. מוסיפים סקאמפי ומטגנים 2 דקות לכל צד.
- מוסיפים מולים ומבשלים עד שנפתחים (כ-3 דקות). מולים שלא נפתחו — זורקים.
- מוסיפים שמנת מתוקה ומלח. מביאים לרתיחה עדינה 3 דקות.
- מוסיפים ריגטוני ופטרוזיליה. מדללים עם מי פסטה אם צריך. מגישים מיד.
מתכונים דומים
- פסטת פטריות קרמית
- פרפלה עם פטריות ושמנת
- ריגטוני עם גבינת ריקוטה ועגבניות שרי
- פאיה ספרדית צמחונית
- כוסמת קלויה עם פטריות ובצל
- בארלוטו – ריזוטו שעורה עם פטריות
- אורז ביסמטי עם עשבי תיבול ואגוזי מלך
- ג'מבליה ים תיכונית עם עוף ושרימפס
עוד מתכוני פסטה ואורז · מתכונים עם שמנת מתוקה · מתכונים עם פטרוזיליה · מתכונים עם ריגטוני · מתכונים עם סקאמפי