טורטליני ברוטב שמנת ופרמזן
טורטליני ממולאי גבינה ברוטב שמנת ופרמזן עדין — ארוחה מהירה ומפנקת.
פסטה ואורז · צמחוני
מרכיבים
- 500 גרם טורטליני גבינה
- 200 מ"ל שמנת לבישול
- 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- 3 שיני שום
- 2 כפות חמאה
- ½ כפית אגוז מוסקט
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 כף בזיליקום קצוץ
אופן ההכנה
- מבשלים את הטורטליני לפי הוראות האריזה עד אל-דנטה. שומרים ½ כוס ממי הבישול.
- ממיסים חמאה במחבת רחבה על אש בינונית. מוסיפים שום מגורר ומטגנים דקה.
- מוסיפים שמנת ואגוז מוסקט. מבשלים 3-4 דקות עד שהרוטב מסמיך מעט.
- מוסיפים מחצית מהפרמזן ומערבבים עד שנמס.
- מוסיפים את הטורטליני לרוטב, מערבבים בעדינות. מוסיפים מעט ממי הבישול אם נדרש.
- מגישים עם שארית הפרמזן ובזיליקום.
מתכונים דומים
- פסטה ברוטב בשמל ועגבניות
- ניוקי וכרובית צלויה ברוטב שמנת בתנור
- לזניה חלבית עם ריקוטה ותרד
- ריגטוני עם גבינת ריקוטה ועגבניות שרי
- פפרדלה ברוטב עגבניות ובזיליקום
- בארלוטו – ריזוטו שעורה עם פטריות
- פטוצ'ה ברוטב שמנת ופרמזן
- אניולוטי - פסטה ממולאת ברוטב חמאה וחלביים
עוד מתכוני פסטה ואורז · מתכונים עם גבינת פרמזן · מתכונים עם שמנת לבישול · מתכונים עם אגוז מוסקט · מתכונים עם בזיליקום