ארנבת בתנור עם פטריות ותפוחי אדמה
ארנבת בתנור עם פטריות, תפוחי אדמה ויין לבן. מנה כפרית עשירה בטעמים.
בשר · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 ארנבת (כ-1.5 ק"ג) חתוכה לחתיכות
- 300 גרם פטריות
- 4 תפוחי אדמה גדולים
- 2 בצלים
- 4 שיני שום
- 1 כוס יין לבן
- 3 עלי דפנה
- 2 ענפי רוזמרין
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-170 מעלות. מתבלים חתיכות ארנבת במלח ופלפל שחור.
- מחממים שמן זית בסיר כבד. מטגנים חתיכות ארנבת 4 דקות מכל צד עד הזהבה. מוצאים.
- מטגנים בצל קצוץ 5 דקות. מוסיפים שום ומטגנים דקה.
- מחזירים ארנבת, יוצקים יין לבן, מביאים לרתיחה 2 דקות.
- מוסיפים פטריות, תפוחי אדמה חצויים, עלי דפנה ורוזמרין.
- מכסים ואופים 1.5 שעות עד שהבשר רך מאוד.
- מגישים עם לחם כפרי.
מתכונים דומים
- אוסובוקו – שוק עגל מבושל ברוטב עשיר
- שולנט ישראלי
- גולש הונגרי קלאסי
- שוק טלה מבושל ברוטב יין אדום
- כרעיים טלה בתנור
- ירך טלה בתנור
- כרע טלה צלוי
- כתף כבש בתנור עם ירקות שורש
עוד מתכוני בשר · מתכונים עם תפוחי אדמה · מתכונים עם עלי דפנה · מתכונים עם רוזמרין · מתכונים עם יין לבן