עדשים עם אטריות
עדשים חומות עם אטריות שטוחות ובצל מקורמל — תבשיל ישראלי קלאסי, מזין ומשביע.
פסטה ואורז
מרכיבים
- 1 כוס עדשים שחורות
- 100 גרם אטריות שטוחות
- 2 בצלים גדולים, פרוסים לטבעות
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון טחון
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור גרוס
- 3 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה
- שוטפים את העדשים ומבשלים ב-3 כוסות מים על להבה בינונית כ-20 דקות עד שמתרככות.
- בינתיים, מחממים שמן זית במחבת גדולה ומטגנים את הבצל על להבה נמוכה כ-25 דקות עד שמקורמל ושחום.
- מוסיפים את האטריות לסיר עם העדשים ומבשלים עוד 8 דקות עד שהאטריות רכות.
- מתבלים בכמון, פפריקה, מלח ופלפל.
- מגישים את העדשים עם האטריות מעוטרות בבצל מקורמל.
מתכונים דומים
- כוסכוס מרוקאי עם ירקות
- מג'אדרה – עדשים ואורז עם בצל מטוגן
- ברקוקס - פסטה לובית עם בשר וירקות
- שמינית — פסטה לובית ברוטב עגבניות
- קוסקוס מרוקאי עם בשר ושבע ירקות
- פאיה ספרדית צמחונית
- קוסקוס ירקות ים תיכוני
- פילאף עוף ותבלינים בסגנון מזרחי
עוד מתכוני פסטה ואורז · מתכונים עם אטריות שטוחות · מתכונים עם פפריקה מתוקה · מתכונים עם עדשים שחורות · מתכונים עם כמון טחון