
קינוחים
פירות מבושלים בנוזל מתוק
פירות טריים או יבשים מתבשלים לאט בנוזל מתובל וממותק (יין, מים) עד שהם רכים; הנוזל מצטמצם לרוטב או מוגש איתם. כאן לפי המתכונים עצמם, בלי מקור בדוק.
⏱ 35 דק׳🍽 4 מנות
👨🍳 אופן ההכנה
- 1
מביאים לרתיחה בסיר את היין האדום, הסוכר ומקל הקינמון.
- 2
מניחים את האגסים בנוזל ומבשלים על אש נמוכה 30 דקות, עד שהם רכים.
298קלוריות
1 ג׳חלבון
49 ג׳פחמימות
0 ג׳שומן
● חלבון 2%● פחמימות 98%● שומן 1%
ערכים למנה (316 גרם), מתוך 4 מנות
⚖ על המרכיבים
- אגסים: במתכון נמדד ביחידות: אגסים אחד ≈ 170 גרם · 57 קק״ל ל-100 גרם · עוד על אגסים ←
- יין אדום: במתכון נמדד בכוס: כוס = 240 גרם · 85 קק״ל ל-100 גרם · עוד על יין אדום ←
- סוכר: במתכון נמדד בכוס: כוס = 200 גרם · 387 קק״ל ל-100 גרם · עוד על סוכר ←
- קינמון: כף = 7 גרם · 247 קק״ל ל-100 גרם · עוד על קינמון ←
⚙️ מה אפשר לשנות
- תוספות אפשריות: אגסים · משמשים מיובשים · שזיפים מיובשים · צימוקים · תאנים מיובשות · סוכר · מקל קינמון · כוכבי אניס · קליפת תפוז · דבש · מי ורדים · הגשה קרה (כלי) (בקעריות קטנות) · אגוזי מלך להגשה · שקדים מעל · פיסטוקים מעל
- זמן הבישול (דקות): 30
- בישול אחרי הדבש (דקות): 10
לשינוי: התאמת מתכון ←
📚 מתכונים שבנויים על פירות מבושלים בנוזל מתוק


אפונה
קינוחיםאגסים מבושלים ביין אדום עם תבלינים ואגוזי מלך
7 מרכיבים⏱ 36 דק׳afoona.com


אפונה
קינוחיםח'ושף מרוקאי קלאסי — מעדן פירות יבשים מבושלים עם קינמון ומי ורדים, מוגש קר בחגים
10 מרכיבים⏱ 35 דק׳afoona.com