תרנגולת מרוקאית עם זיתים ולימון כבוש
תרנגולת מרוקאית עשירה עם זיתים ירוקים ולימון כבוש — מנה חגיגית בסיר אחד.
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 תרנגולת שלמה חתוכה לחלקים
- 2 בצלים גדולים, קצוצים
- 4 שיני שום, כתושות
- ½ כוס זיתים ירוקים
- 1 לימון כבוש, קצוץ
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית ג'ינג'ר טחון
- ½ כפית קינמון טחון
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור גרוס
- ½ כוס ציר עוף
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר גדול. מטגנים בצל כ-8 דקות עד שמזהיב.
- מוסיפים שום, כורכום, ג'ינג'ר, קינמון, מלח ופלפל. מערבבים דקה.
- מוסיפים חלקי תרנגולת, מטגנים 5 דקות מכל צד עד שמזהיבים.
- מוסיפים ציר עוף, לימון כבוש וזיתים.
- מכסים ומבשלים על להבה נמוכה 45 דקות עד שהעוף רך.
- מגישים עם קוסקוס או לחם פיתה.
מתכונים דומים
- שפנדה מרוקאית עם זיתים ולימון כבוש
- תג'ין עוף עם לימון כבוש ושקדים
- טאג׳ין עוף מרוקאי עם זיתים ולימון כבוש
- טאג'ין עוף עם זיתים ולימון כבוש
- מוגרבייה לבנונית עם עוף
- בורגול עם עוף ותבלינים מזרחיים
- קדירת עוף וזיתים
- צ'ינה - תבשיל עוף ועגבניות יהודי-ספרדי
עוד מתכוני עוף · מתכונים עם ג'ינג'ר טחון · מתכונים עם זיתים ירוקים · מתכונים עם קינמון טחון · מתכונים עם לימון כבוש