3 מתכוני פילה קוד

קוביות דג טרי מאוד עם מיץ לימון, בצל אדום, פלפל חריף, כוסברה ושמן זית, מעורבבות רגע לפני ההגשה; או מושרות קודם במיץ לימון במקרר עד שהן משנות צבע.

פילה דג (או דגים קטנים) מיובש היטב, נצרב בשמן חם, לרוב על העור עד שהוא פריך, ונהפך לדקה-שתיים. לפעמים השום מטוגן קודם, או חמאה עם שום משודכת על הדג, ולימון בסוף; לפעמים קלמארי נצרב אחריו באותה מחבת.

לא לצמחונים בלבד, מנת דג עסיסית עם פטריות ואגוז מוסקט בים של רוטב בשמל מפנק