כמה זמן אופים קנלוני?
יוצקים את הרוטב מעל הקנלוני ואופים בתנור שחומם ל-180 מעלות כ-40 דקות.
שעה ו-10 דק׳בסך הכול
15 דק׳עבודה פעילה
55 דק׳המתנה
שלב אחר שלב
| # | מה עושים | כמה זמן |
|---|
| 1 | מחממים תנור ל-180 מעלות ⚙ חימום תנור | 12 דק׳ |
| 2 | מביאים לרתיחה בסיר קטן את העגבניות עם המלח. מנמיכים לאש בינונית-נמוכה ומבשלים 15 דקות ⚙ בישול בבעבוע | 15 דק׳ |
| 3 | מערבבים בקערה את הריקוטה והביצה | 1 דק׳ |
| 4 | ממלאים את הקנלוני במילוי | 1 דק׳ |
| 5 | יוצקים מחצית מרוטב העגבניות לתבנית אפייה, מסדרים בה את הקנלוני הממולאים ויוצקים מעל את שאר הרוטב | 1 דק׳ |
| 6 | אופים 40 דקות ⚙ אפייה | 40 דק׳ |
איך יודעים שזה מוכן
- עד שהרוטב מסמיך מעט
- עד שהגבינה מבעבעת וזהובה
טיפים
- על פיצה מורחים רוטב צונן: רוטב חם מרכך את הבצק עוד לפני האפייה.
- בבעבוע עדין ולא ברתיחה: רתיחה חזקה מייבשת ומעכירה, ובעבוע איטי מבשל אחיד.
טעויות נפוצות
- מכניסים לתנור רק כשהוא הגיע לחום, אחרי שנורית החימום כבתה: תנור שלא הגיע לחום משנה את זמני האפייה, והמאפה נשרף מבחוץ או נשאר לא אפוי.
- בודקים לפי הסימן ("עד ש…") ולא רק לפי השעון: כל תנור אופה קצת אחרת.
עוד דרכים
- ממלאים את הקנלוני בתערובת הגבינות, אפשר בעזרת שק זילוף, ומסדרים אותם בתבנית משומנת אחד לצד השני.
מה צריך
תנור · כיריים · סיר קטן (סירית) · קערה · שקית זילוף · תבנית אפייה
למתכון המלא: קנלוני ←
אפונה
קנלוני ממולאים בשלושה סוגי גבינה אפויים ברוטב עגבניות ביתי. מנה איטלקית קלאסית ומחממת.
14 מרכיבים⏱ שעה ו-31 דק׳afoona.com
אפונה
קנליוני ממולא ריקוטה ותרד ברוטב עגבניות ביתי – מנה איטלקית קלאסית
11 מרכיבים⏱ שעה ו-6 דק׳afoona.com
