קנלוני

👨‍🍳 אופן ההכנה

לרוטב עגבניות ↗

1. 1
   מחממים תנור ל-180 מעלות.

   ⚙ חימום תנורתנור

   💡מכניסים לתנור רק כשהוא הגיע לחום, אחרי שנורית החימום כבתה: תנור שלא הגיע לחום משנה את זמני האפייה, והמאפה נשרף מבחוץ או נשאר לא אפוי.

   ⏱ 12 דק׳
2. 2
   מביאים לרתיחה בסיר קטן את העגבניות עם המלח. מנמיכים לאש בינונית-נמוכה ומבשלים 15 דקות, עד שהרוטב מסמיך מעט.

   200 גרם עגבניות מרוסקות½ כפית מלח

   ⚙ בישול בבעבועכירייםסיר קטן (סירית)

   💡על פיצה מורחים רוטב צונן: רוטב חם מרכך את הבצק עוד לפני האפייה.

   💡בבעבוע עדין ולא ברתיחה: רתיחה חזקה מייבשת ומעכירה, ובעבוע איטי מבשל אחיד.

   ⏱ 15 דק׳

למילוי למאפה

1. 3
   מערבבים בקערה את הריקוטה והביצה.

   1 ביצה

   קערה

להרכבה

1. 4
   ממלאים את הקנלוני במילוי.

   250 גרם קנלוני

   שקית זילוף
2. 5
   יוצקים מחצית מרוטב העגבניות לתבנית אפייה, מסדרים בה את הקנלוני הממולאים ויוצקים מעל את שאר הרוטב.

   250 גרם קנלוני

   תבנית אפייה
3. 6
   אופים 40 דקות, עד שהגבינה מבעבעת וזהובה.

   ⚙ אפייהתנורתבנית אפייה

   💡בודקים לפי הסימן ("עד ש…") ולא רק לפי השעון: כל תנור אופה קצת אחרת.

   ⏱ 40 דק׳