שוקו סמיך: 2 כפיות קורנפלור מומסות בחצי כוס מים קרים נכנסות לחלב כשהוא מתחיל לרתוח, תוך בחישה; מוסיפים 150 גרם שוקולד מריר ומבשלים ברתיחה עדינה עוד 2–3 דקות, עד שהמשקה מסמיך מעט.
8 דק׳בסך הכול
שלב אחר שלב
#
מה עושים
כמה זמן
1
מחממים את החלב בסיר קטן על אש בינונית, עד סף רתיחה
5 דק׳
2
מוסיפים את אבקת הקקאו, הסוכר והמלח וטורפים במטרפה
1 דק׳
3
כשהמשקה מתחיל לרתוח בעדינות מסירים מהאש ומוסיפים את הווניל
1 דק׳
4
מוזגים לספלים ומגישים חם
1 דק׳
איך יודעים שזה מוכן
עד שאין גושים
טעויות נפוצות
חלב לא מגיב טוב לרתיחה של ממש: מכבים כשהמשקה מתחיל לרתוח בעדינות, לפני שעולות בועות גדולות.
אפונה
