ויצ'יסואז - מרק תפוחי אדמה קר

מרק כרישה ותפוחי אדמה צרפתי קלאסי, מוגש קר עם שמנת ועירית

מרקים · ללא גלוטן

מרכיבים

• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים
• 3 כרישות – החלק הלבן, פרוסות
• 1 בצל בינוני, קצוץ
• 2 כפות חמאה
• 500 מ"ל ציר עוף
• 200 מ"ל שמנת
• 1 כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור
• 2 כפות עירית קצוצה

אופן ההכנה

1. ממיסים חמאה בסיר ומטגנים בצל וכרישות 8 דקות על אש נמוכה.
2. מוסיפים תפוחי אדמה וציר עוף. מביאים לרתיחה.
3. מבשלים על אש נמוכה 20-25 דקות עד שתפוחי האדמה רכים.
4. מרסקים עם בלנדר מוט לקרם חלק.
5. מוסיפים שמנת, מלח ופלפל שחור. מערבבים ומצננים.
6. מקררים לפחות 4 שעות עד שהמרק קר לחלוטין.
7. מגישים קר עם עירית קצוצה.

מתכונים דומים

• ויכיסואז - מרק כרישה ותפוחי אדמה קר
• ויישואיז - מרק כרישה ותפוחי אדמה קר
• וישישואז - מרק כרשה ותפוחי אדמה קר
• וישיסואז
• ויישיסואז - מרק כרישה ותפוחי אדמה קר
• מחית כרישה ותפוח — מרק צרפתי רך
• ת'ריד
• מרק ירקות צלול בכורכום עם קישואים ותפוחי אדמה

עוד מתכוני מרקים · מתכונים עם תפוחי אדמה · מתכונים עם ציר עוף · מתכונים עם כרישה · מתכונים עם עירית