מחית כרישה ותפוח — מרק צרפתי רך
מרק כרישה ותפוח רך וסמיך בסגנון צרפתי — מתקתק ומנחם עם ניחוח קינמון
מרקים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 3 כרישות גדולות חתוכות לטבעות
- 2 תפוחי עץ חמוצים קלופים וחתוכים
- 1 בצל גדול קצוץ
- 2 כפות חמאה
- 600 מ"ל מרק עוף
- 150 מ"ל שמנת מתוקה
- 1 כפית מלח
- 0.5 כפית פלפל לבן
- 0.5 כפית קינמון
אופן ההכנה
- מחממים חמאה בסיר גדול ומטגנים בצל וכרישה 8 דקות.
- מוסיפים תפוחים וממשיכים לטגן 3 דקות.
- מוסיפים מרק עוף, מלח, פלפל וקינמון.
- מבשלים 20 דקות עד שהכל מתרכך.
- טוחנים במחית לגמרי עם בלנדר.
- מוסיפים שמנת ומחממים עוד 5 דקות.
- מגישים חם עם לחם קלוי.