ירקות
ארטישוק מבושל ברוטב לימון ושום ארטישוקים שלמים, קצות העלים והגבעול חתוכים, נשמרים במי לימון, מבושלים בסיר מים עם מלח וחצי לימון עד שהם רכים, ורוטב של שמן זית, מיץ לימון, שום, מלח ופלפל יצוק מעליהם. כאן לפי המתכון עצמו.
⏱ 49 דק׳ 🍽 − 4 מנות +
★ ★ ★ ★ ★
🖨 הדפסה 🍳 מצב בישול
👨🍳 אופן ההכנה 1 חותכים את קצות עלי הארטישוקים ואת הגבעול.
⏱ 3 דק׳
2 סוחטים חצי לימון לתוך קערת מים קרים, מוסיפים לקערה את חצי הלימון ומניחים בה את הארטישוקים עד הבישול.
⏱ 3 דק׳
3 מרתיחים בסיר גדול את המים עם חלק מהמלח וחצי לימון.
⏱ 5 דק׳
4 מבשלים בהם את הארטישוקים 35 דקות, עד שהם רכים.
⏱ 35 דק׳
5 מוציאים את הארטישוקים ומניחים להם להצטנן מעט.
6 מערבבים בקערה קטנה את שמן הזית, מיץ הלימון הנותר, השום הכתוש, שאר המלח והפלפל השחור.
7 יוצקים את הרוטב על הארטישוקים, מפזרים מעל את הפטרוזיליה ומגישים חם.
153 קלוריות
4 ג׳ חלבון
15 ג׳ פחמימות
10 ג׳ שומן
● חלבון 9%● פחמימות 35%● שומן 56%
ערכים למנה (647 גרם), מתוך 4 מנות
⚖ על המרכיבים ארטישוק: במתכון נמדד ביחידות: ארטישוק אחד ≈ 40 גרם · 47 קק״ל ל-100 גרם · עוד על ארטישוק ← לימון: במתכון נמדד ביחידות: לימון אחד ≈ 58 גרם · 29 קק״ל ל-100 גרם · עוד על לימון ← מים: במתכון נמדד בנפח (מ"ל) · 0 קק״ל ל-100 גרם · עוד על מים ← שמן זית: במתכון נמדד בכף: כף = 14 גרם · 884 קק״ל ל-100 גרם · עוד על שמן זית ← שום: במתכון נמדד ביחידות: שום אחד ≈ 5 גרם · 149 קק״ל ל-100 גרם · עוד על שום ← מלח: במתכון נמדד בכפית: כפית = 6 גרם · 0 קק״ל ל-100 גרם · עוד על מלח ← פלפל שחור: במתכון נמדד בכפית: כפית = 2.4 גרם · 251 קק״ל ל-100 גרם · עוד על פלפל שחור ← פטרוזיליה: במתכון נמדד בכף: כף = 3.8 גרם · 36 קק״ל ל-100 גרם · עוד על פטרוזיליה ← 📚 מתכונים שבנויים על ארטישוק מבושל ברוטב לימון ושום אפונה
🛒 ☆
ירקות ארטישוק מבושל ברוטב לימון ושום - מנה עדינה ומתוחכמת שמתאימה לחגים ולארוחות מיוחדות
8 מרכיבים ⏱ 49 דק׳ afoona.com
אפונה