מתכוני מוח בקר

בין המתכונים: מוח צרוב בקרם שורש, ברייזד בקר ביין אדום ומוח. מרכיבים נפוצים: פטרוזיליה, תפוחי אדמה וכורכום. 4 מהמתכונים הם מתכונים מקוריים של אפונה. המהיר ביותר: מח עצם צלוי עם גרמולטה (35 דקות).