⚙
מצב כהה / בהיר
English
בערך 10 דקות. הזמן תלוי בגודל ובכמות.
| מתכון | כמות או גודל | זמן | חום | השלב |
|---|---|---|---|---|
| חציל מרוקאי עם שום וכוסברה | 3 חצילים גדולים | 10 דק׳ | מוסיפים את החציל ואת הכמון והפפריקה, מתבלים במלח ומבשלים כ-10 דקות תוך בחישה ומעיכה קלה, עד שהסלט מסמיך. | |
| זלוק – סלט חציל וגזר מרוקאי | 3 חצילים בינוניים | 10 דק׳ | מוסיפים את החציל ואת הגזר ואת הכמון, הפפריקה, הפפריקה החריפה והכורכום, מתבלים במלח ומבשלים כ-10 דקות תוך בחישה | |
| סלט חצילים מבושל | 2 חצילים גדולים | 10 דק׳ | מוסיפים את החציל ואת הכמון, מתבלים במלח ומבשלים כ-10 דקות תוך בחישה ומעיכה קלה, עד שהסלט מסמיך. |
אפונה אפונה