321 מתכונים עם גזרים

מרק עדשים כתומות חלק ומרענן בהשראה טורקית, עם כמון ולימון שמעירים את הטעם. מוכן תוך כ-45 דקות וטוב גם למחרת.

ציר עצמות שמתבשל שעות ארוכות עד שהוא מקבל גוף ג'לטיני, ומתאים למרקים, לרטבים או כמשקה חם.

סלט כרוב לבן וגזר פריך ברוטב לימון ושמן זית, תוספת מושלמת לכל ארוחה.

קוסקוס אוורירי עם כרובית, גזר, קישואים וחומוס בתיבול מרוקאי של כורכום, כמון וקינמון. כל הירקות מתבשלים בסיר אחד בלי מרק, ולכן הטעם מרוכז.

על בצל מטוגן עם גזר, סלרי ושום מבשלים עגבניות, ירקות וציר או מים כעשרים דקות, בלי לטחון; קישואים, שעועית מבושלת ופסטה קטנה נכנסים בסוף. כך מינסטרונה ומרק ירקות ביתי.

מרק עוף קלאסי עם אטריות וגזר, מנחם ומחמם

סלט אסייתי צבעוני עם אדממה ורוטב ג'ינג'ר ושומשום

עוגיות רכות ועסיסיות עם גזר מגורר, אגוזי פקאן וקינמון — מושלמות לקפה

גזר מתוקן – סלט גזר מרוקאי קלאסי עם כמון, פפריקה ולימון

על בצל מטוגן מטגנים קוביות עוף (או רק ירקות), מוסיפים תבלינים, ירקות שורש וציר ומבשלים מכוסה; ירקות רכים נכנסים אחרונים. מוגש לרוב על קוסקוס.

עוגת גזר לחה עם ציפוי גבינת שמנת – קלאסיקה מתוקה

ירקות שורש, שום ועשבים במים קרים, מבושלים בלי מכסה חצי שעה עד שעה ומסוננים: ציר צמחי.

עוף שלם אפוי בתנור עם ירקות שורש ותבלינים, מנה חגיגית ומרשימה לשבת

צלי בקר רך ועסיסי מבושל לאט ביין אדום עם ירקות שורש — מנה חגיגית קלאסית

אטריות אורז מוקפצות בסגנון אסיאתי עם בוטנים קלויים וירקות פריכים

עוגת גזר לחה ועשירה עם ציפוי גבינת שמנת קלאסי

שוקי עוף ברוטב סילאן וחרדל עם ירקות שורש צלויים בתנור

מרק גזר קרמי עם חלב קוקוס וג'ינג'ר טרי – צבע שמש בקערה, קל להכנה ומושלם לחורף

פאי בשר ביתי עשיר עם בצק פריך וממלאות בשר ופטריות

קערת אטריות אורז אסייתית עם פטריות שיטאקי, ירקות ורוטב סויה — מנה קלה, בריאה ומשביעה.