2 מתכוני אנטיפסטו
בין המתכונים: סלט אנטיפסטו ים תיכוני וכדורוני ריקוטה מטוגנים. מנות קשורות: עגבניות שרי · סלט · גבינת חלומי · סלט פטריות · סלט ירוק · סלט קר · ירקות ירוקים · חמוצים.
אפונהסלט אנטיפסטו ים תיכוני
סלטיםמגש אנטיפסטו ים-תיכוני שופע — נקניקים, גבינות, זיתים ועגבניות מיובשות עם שמן זית ובלסמי
425 קלוריות
Wallaכדורוני ריקוטה מטוגנים
בצרפת קוראים לטכניקה הזאת קרוקט. באיטליה גם. במודנה מגישים את הכדורונים הזהובים כמנה ראשונה (אנטיפסטו) חם, יחד עם צנוניות רעננות פרוסות גס. על הכדורונים והצנוניות מקובל לטפטף מעט חומץ בלסמי סמיך.