מרקים
כדורי מצה (קניידלך)
קמח מצה עם ביצים, מעט שמן, מים ומלח, שמתקרר לפני העיצוב; בידיים מגלגלים ממנו כדורים מהודקים, שמתבשלים מכוסים במרק על להבה נמוכה.
⏱ שעה ו-1 דק׳🍽 4 מנות
👨🍳 אופן ההכנה
- 1
מערבבים בקערה את הביצים, השמן, המים והמלח, מוסיפים את קמח המצות ומקררים שעה.
- 2
מגלגלים בכפות ידיים רטובות כדורים מהודקים בגודל אגוז מלך.
291קלוריות
8 ג׳חלבון
26 ג׳פחמימות
18 ג׳שומן
● חלבון 11%● פחמימות 35%● שומן 54%
ערכים למנה (98 גרם), מתוך 4 מנות
⚖ על המרכיבים
- ביצים: במתכון נמדד ביחידות: ביצה אחת ≈ 50 גרם · 143 קק״ל ל-100 גרם · עוד על ביצים ←
- שמן צמחי: במתכון נמדד בכוס: כוס = 216 גרם · 886 קק״ל ל-100 גרם · עוד על שמן צמחי ←
- מים: במתכון נמדד בכוס: כוס = 240 גרם · 0 קק״ל ל-100 גרם · עוד על מים ←
- מלח: במתכון נמדד בכפית: כפית = 6 גרם · 0 קק״ל ל-100 גרם · עוד על מלח ←
- קמח מצות: במתכון נמדד בכוס: כוס = 120 גרם · 392 קק״ל ל-100 גרם · עוד על קמח מצות ←
❓ כמה זמן מבשלים כדורי מצה?
📚 מתכונים שבנויים על כדורי מצה (קניידלך)
אפונה
כופתאות מצה קלאסיות וקלות, מושלמות למרק עוף חם
10 מרכיבים⏱ שעה ו-5 דק׳afoona.com
אפונה
כדורי מצה רכים במרק עוף צלול. הקירור של התערובת לפני הגלגול הוא מה שמשאיר אותם אווריריים.
8 מרכיבים⏱ שעה ו-8 דק׳afoona.com
