3 מתכוני אטריות קלויות

אורז עם פידאוס קלויות – תוספת ישראלית קלאסית ואהובה, טעימה עם כל מנה עיקרית

אטריות ירושלמי קלויות – ורמיצ'לי משחים על אש חזקה ומבושל בציר עוף עד לריכוך, בנוסח הקלאסי של מטבח ירושלים

אטריות דקות שבורות, קלויות בשמן עד שהן משחימות, ולפעמים עם בצל ושום, ומבושלות בסיר או במחבת מכוסים בציר עד שכל הנוזל נספג.